CURSO DE KOMBUCHA E KEFIR DE ÁGUA
COM CHEF ENZO NETO

Você vai aprender sobre o hábito da fermentação, glossário com todos os termos, o papel de cada ingrediente e noções de medidas, proporções e tempos.

 você vai dominar a gaseificação, garrafas adequadas, métodos para manter as bebidas límpidas e estáveis, como decantação e cold crash, além de entender sobre o pH e níveis de açúcar.

Vamos falar da origem da bebida, medidas, tempos e ingredientes, método padrão de cultivo, formação de scoby, hotel e vinagres, saborização básica e é claro, encontrando e corrigindo problemas.

Origem da bebida, medidas, tempos e ingredientes, método padrão de cultivo, saborização com água kefirada, backup dos grãos e como encontrar e corrigir problemas.

Vai entender tudo sobre a criação de sabores, diferenciando a pré-saborização e saborização. Vai dominar as 5 estratégias (extratos, xaropes, mix infusões, frutas e sucos), e também como combinar dois ou mais métodos.

Após o pagamento, você receberá automaticamente em seu e-mail cadastrado todas as informações de acesso. 

A confirmação de pagamento por cartão ou pix é imediata. Por boleto o prazo é até 48h.

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