A CULTURA DA
COQUETELARIA TIKI
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A coquetelaria tiki é um estilo de coquetel que se originou nos Estados Unidos na década de 1930 e se espalhou pelo mundo. É caracterizada por coquetéis elaborados feitos com rum, frutas frescas e xaropes artesanais, geralmente servidos em copos decorativos com a temática da Polinésia. A coquetelaria tiki também é associada com um estilo de decoração exótico e tropical, incluindo imagens de deuses e deusas tiki, bambu, palmeiras e outros elementos da cultura polinésia. Alguns dos coquetéis tiki mais populares incluem Mai Tai, Zombie e Planters Punch.Os bartenders de bares tiki geralmente usam roupas e acessórios temáticos, como camisas havaianas e colares de flores, criando uma atmosfera divertida e descontraída para os clientes. A popularidade dessa coquetelaria diminuiu nas últimas décadas, mas recentemente tem havido um renascimento. Muitos bares estão reintroduzindo coquetéis tiki em seus menus e criando novas variações desse estilo.
Donn Beach, o pai da coquetelaria Tiki
O empresário americano Ernest Raymond Beaumont Gantt, conhecido como Don The Beachcomber, foi o criador da coquetelaria tiki. Ele nasceu em Louisiana em 1907 e mudou-se para Los Angeles na década de 1920, onde abriu seu primeiro bar chamado "Don's Beachcomber Cafe" em 1933. Esse bar foi o primeiro a seguir o estilo tiki inspirada nas ilhas do Pacífico. Ele também foi responsável por popularizar o uso de rum como ingrediente principal em nesse estilo de coquetéis.
A história do Donn Beach começa com sua infância em Louisiana, nos Estados Unidos. Ele passou parte de sua juventude viajando pelo mundo, trabalhando em navios e vivendo em ilhas tropicais. Durante essas viagens, ele desenvolveu um amor pelas culturas e coquetéis dessas regiões. Don The Beachcomber's foi um grande sucesso e inspirou muitos outros bares a adotarem o estilo tiki. Ele morreu em 1989, mas o seu legado vive até hoje com muitos bares servindo coquetéis tiki e homenageando-o.Trader Vic é uma outra figura importante na cultura tiki.
Trader Vic's é o nome de um restaurante e bar de coquetelaria criado por Victor J. Bergeron, mais conhecido como Trader Vic. Ele nasceu em San Francisco, Califórnia, em 1902 e abriu seu primeiro bar, chamado Hinky Dink's, em Oakland, Califórnia, em 1933. Mas em 1936, ele mudou o nome para Trader Vic's e começou a se especializar em coquetéis tiki e comida exótica. Trader é lembrando como um dos principais concorrentes de Don The Beachcomber. Ele também é conhecido por sua contribuição para a popularização da coquetelaria tiki nos Estados Unidos e no mundo. Criou muitos coquetéis famosos, como o Mai Tai, que ele afirmava ter criado antes de Don The Beachcomber.
Donn Beach, o pai da coquetelaria Tiki
O empresário americano Ernest Raymond Beaumont Gantt, conhecido como Don The Beachcomber, foi o criador da coquetelaria tiki. Ele nasceu em Louisiana em 1907 e mudou-se para Los Angeles na década de 1920, onde abriu seu primeiro bar chamado "Don's Beachcomber Cafe" em 1933. Esse bar foi o primeiro a seguir o estilo tiki inspirada nas ilhas do Pacífico. Ele também foi responsável por popularizar o uso de rum como ingrediente principal em nesse estilo de coquetéis.
A história do Donn Beach começa com sua infância em Louisiana, nos Estados Unidos. Ele passou parte de sua juventude viajando pelo mundo, trabalhando em navios e vivendo em ilhas tropicais. Durante essas viagens, ele desenvolveu um amor pelas culturas e coquetéis dessas regiões. Don The Beachcomber's foi um grande sucesso e inspirou muitos outros bares a adotarem o estilo tiki. Ele morreu em 1989, mas o seu legado vive até hoje com muitos bares servindo coquetéis tiki e homenageando-o.Trader Vic é uma outra figura importante na cultura tiki.
Trader Vic's é o nome de um restaurante e bar de coquetelaria criado por Victor J. Bergeron, mais conhecido como Trader Vic. Ele nasceu em San Francisco, Califórnia, em 1902 e abriu seu primeiro bar, chamado Hinky Dink's, em Oakland, Califórnia, em 1933. Mas em 1936, ele mudou o nome para Trader Vic's e começou a se especializar em coquetéis tiki e comida exótica. Trader é lembrando como um dos principais concorrentes de Don The Beachcomber. Ele também é conhecido por sua contribuição para a popularização da coquetelaria tiki nos Estados Unidos e no mundo. Criou muitos coquetéis famosos, como o Mai Tai, que ele afirmava ter criado antes de Don The Beachcomber.
MAI TAI
ADICIONE NA COQUETELEIRA:
40 ML RUM ESCURO20 ML RUM BRANCO15 ML ORGEAT15 ML LICOR DE LARANJA15 ML SUMO DE LIMÃOADICIONE BASTANTE GELO E BATA!
SEGUIDA FAÇA UMA DUPLA COAGEM PARA O COPO (JÁ RESFRIADO) E DECORE.
DECORAÇÃO: HORTELÃ
40 ML RUM ESCURO20 ML RUM BRANCO15 ML ORGEAT15 ML LICOR DE LARANJA15 ML SUMO DE LIMÃOADICIONE BASTANTE GELO E BATA!
SEGUIDA FAÇA UMA DUPLA COAGEM PARA O COPO (JÁ RESFRIADO) E DECORE.
DECORAÇÃO: HORTELÃ
PLANTERS PUNCH
ADICIONE NO COPO LONGO:
90 ML RUM JAMAICANO60 ML XAROPE DE AÇÚCAR 30 ML SUMO DE LIMÃOADICIONE BASTANTE GELO PICADO E MISTURE BEM!
DECORAÇÃO: HORTELÃ
90 ML RUM JAMAICANO60 ML XAROPE DE AÇÚCAR 30 ML SUMO DE LIMÃOADICIONE BASTANTE GELO PICADO E MISTURE BEM!
DECORAÇÃO: HORTELÃ
ZOMBIE
ADICIONE NO LIQUIDIFICADOR:
45 ML RUM OURO45 ML RUM ESCURO30 ML RUM OVERPROOF15 ML FALERNUN10 ML GRENADINE20 ML XAROPE DE CANELA15 ML SUMO DE GRAPEFRUIT 15 ML SUMO DE LIMÃO5 ML ABSINTO1 DASH DE ANGOSTURA1 PÁ DE GELO E BATA
PASSE PARA O COPO LONGO E DECORE COM HORTELÃ.
45 ML RUM OURO45 ML RUM ESCURO30 ML RUM OVERPROOF15 ML FALERNUN10 ML GRENADINE20 ML XAROPE DE CANELA15 ML SUMO DE GRAPEFRUIT 15 ML SUMO DE LIMÃO5 ML ABSINTO1 DASH DE ANGOSTURA1 PÁ DE GELO E BATA
PASSE PARA O COPO LONGO E DECORE COM HORTELÃ.
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