05 CURIOSIDADES SOBRE WHISKY QUE TODO MUNDO PRECISA SABER

Se você aprecia um bom whisky ou está começando a se interessar por essa bebida milenar, prepare-se para descobrir cinco curiosidades fascinantes que vão mudar sua visão sobre o destilado.  O Dia Mundial do Whisky é comemorado no terceiro sábado do mês de maio. A data foi idealizada em 27 de março de 2008, é a ocasião perfeita para mergulharmos no universo dessa bebida icônica. Então, sirva-se de um dram e venha comigo nessa jornada!

1. WHISKY OU WHISKEY? O NOME IMPORTA?

Muita gente se pergunta: qual a diferença entre “whisky” e “whiskey”? A resposta está na origem da bebida. O termo “whisky” sem a letra ‘e’ é usado na Escócia e no Canadá, enquanto “whiskey” com ‘e’ é utilizado na Irlanda e nos Estados Unidos. Mas por quê?

Isso remonta ao século XIX, quando os irlandeses queriam diferenciar seus produtos dos escoceses, que tinham uma reputação instável na época. Assim, passaram a adicionar a letra ‘e’, e os americanos seguiram essa tradição.

Mas no final das contas, ambos são destilados de cereais envelhecidos em barris de madeira. Então, ao pedir um whisky, a maior diferença estará no estilo de produção e não na grafia.

2. A IDADE DO WHISKY REALMENTE 

Você já ouviu falar que quanto mais velho o whisky, melhor? Nem sempre isso é verdade! O envelhecimento do whisky ocorre apenas enquanto ele está dentro do barril, absorvendo os compostos da madeira e desenvolvendo sabores complexos. No entanto, um envelhecimento excessivo pode fazer com que o destilado perca seu equilíbrio e fique com um gosto excessivamente amadeirado.

Diferentes climas também influenciam esse processo. No Kentucky, onde são produzidos os Bourbons, o calor acelera a interação do destilado com o carvalho. Já na Escócia, com seu clima mais frio e úmido, o envelhecimento ocorre de forma mais lenta e controlada. Um whisky escocês de 18 anos pode ter um perfil semelhante a um Bourbon de 8 anos.

Portanto, idade não é sinônimo de qualidade. O importante é entender o estilo de whisky que você gosta.

3. WHISKY COM GELO, ÁGUA OU PURO? O QUE É CERTO?

Se você já participou de uma roda de conversa sobre whisky, provavelmente ouviu alguém dizer que beber whisky com gelo é um sacrilégio. Mas será que isso faz sentido?

Na verdade, não há uma única maneira “certa” de beber whisky. O gelo resfria a bebida, o que pode suavizar os sabores intensos e tornar a experiência mais agradável para algumas pessoas. No entanto, o resfriamento também reduz a percepção dos aromas, algo essencial na degustação.

Já adicionar algumas gotas de água pode ser um grande truque! Isso porque a água libera compostos voláteis, revelando novas camadas de sabor e aroma. É uma prática comum entre especialistas, especialmente ao degustar whiskies com teor alcoólico mais elevado.

A regra de ouro? Beba do jeito que você mais gosta! O importante é apreciar a experiência.

5. O WHISKY PODE MELHORAR SUAS HABILIDADES COMO BARTENDER?

Se você é um entusiasta da coquetelaria ou quer entrar nesse universo, o whisky pode ser um grande aliado. Dominar as nuances desse destilado é essencial para criar coquetéis sofisticados e oferecer experiências incríveis aos clientes.

Whiskies mais leves, como os irlandeses, são perfeitos para coquetéis clássicos como o Whiskey Sour. Já Bourbons, com seu dulçor característico, fazem maravilhas no icônico Old Fashioned. Se a ideia for criar drinks intensos e defumados, um Islay Scotch trará esse caráter esfumaçado irresistível.

Saber como escolher e combinar um whisky faz toda a diferença na profissão de bartender. Por isso, se você quer dominar essa arte, aprender sobre os estilos e técnicas de serviço é um diferencial que pode elevar sua carreira no mundo dos bares.

O whisky é uma bebida cheia de histórias, tradição e surpresas. Com essas cinco curiosidades, espero ter despertado ainda mais seu interesse pelo destilado.

E se você quer levar esse conhecimento para outro nível e aprender na prática como trabalhar com diferentes tipos de whisky, criar coquetéis incríveis e se destacar no mercado, então está na hora de dar o próximo passo.

No A&B Academy, oferecemos um curso de Bartender Profissional que prepara você para entender e dominar o universo da coquetelaria. Você aprenderá tudo sobre destilados, técnicas de serviço e como impressionar qualquer cliente com drinks impecáveis. Que tal transformar sua paixão em uma profissão?

Nos vemos no balcão!